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Comment cuisiner la cancoillotte Luxlait ?

Pleins d'idées pour déguster la cancoillotte Luxlait, un fromage fondu 100% Luxembourgeois aux saveurs et à la texture originales et faible en matières grasse !

La cancoillotte est un fromage originaire du Luxembourg que l’on retrouve aussi en Franche-Comté et en Lorraine. La cancoillotte est élaborée à partir de lait écrémé caillé, le metton, d’eau et de beurre donnant un fromage fondu onctueux au goût rustique très apprécié. Connu pour son taux de matières grasses particulièrement bas, la cancoillotte est un fromage peu calorique comparé à ses congénères à pâte dure par exemple !

Luxlait fabrique de manière traditionnelle cette spécialité fromagère typique luxembourgeoise sans sels de fonte, colorants ou conservateurs avec du lait 100% Luxembourgeois ! Traditionnellement dégustée froide tartinée sur une tranche de pain de campagne relevé d’un peu de beurre ou de moutarde, vous pouvez aussi cuisiner la cancoillotte de différentes manières pour redécouvrir son goût authentique et son crémeux gourmand.

Cancoillotte for cooking
250g - Luxlait
Cheese ready for cooking
Unit price:

12.92 €/kg

Brand

Luxlait

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Cancoillotte for cooking
3.23 €
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Cooked cheese
250g - Luxlait
Luxemburgish cooked cheese,with butter
Unit price:

14.16 €/kg

Brand

Luxlait

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Cooked cheese
3.54 €
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Cooked cheese with herbs
250g - Luxlait
Luxemburgish cooked cheese with herbs
Unit price:

12.32 €/kg

Brand

Luxlait

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Cooked cheese with herbs
3.08 €
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Light cooked cheese
250g - Luxlait
Luxemburgish cooked cheese, 0% butter
Unit price:

11.08 €/kg

Brand

Luxlait

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Light cooked cheese
2.77 €
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1- De délicieux gratins pour l’hiver !

La cancoillotte est idéale en gratin avec des pommes de terre, des pâtes, ou des légumes ! Faible en calories, elle apportera une touche crémeuse et gourmande sans trop de matières grasses ! Il suffit de faire cuire vos pâtes, vos pommes de terre ou légumes à l’eau / vapeur puis de les mettre dans un plat. Mélanger la cancoillotte avec un peu de lait et des œufs puis verser la préparation sur les légumes/pâtes/pommes de tour. Au four à 200°c pendant 30-40min et c’est prêt !

  • Gratin de pommes de terre à la cancoillotte, gratin dauphinois…
  • Gratin de légumes : brocolis, blettes, chou-fleur, courgettes, épinards, poireaux…
  • Gratin de pâtes / mac and cheese / raviolis / gnocchis / spaetzles

Potatoes Gourmandine
2kg  [±]
Potatoes especially to be vapoured. Origin: LUXEMBOURG
Unit price:

2.06 €/kg

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Potatoes Gourmandine
4.11 €
+
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Grenaille Potatoes
1kg  [±]
Little potatoes - FLOW PACK . Origin: PROVENCALE
Unit price:

3.25 €/kg

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Grenaille Potatoes
3.25 €
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Broccoli
500g  [±]
Origin: BELGIUM
Unit price:

5.64 €/kg

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Broccoli
2.82 €
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Organic Broccoli
2uts
Organic Broccoli, LU-BIO-04 . Origin: FLOW PACK
Unit price:

2.06 €/ut

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'BIO' Product
Organic Broccoli
4.11 €
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Chard
1ut
Origin: GERMANY
Unit price:

4.95 €/ut

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Chard
4.95 €
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Organic Cauliflower
1ut
Organic vegetables, LU-BIO-04. Origin: PROVENCALE
Unit price:

4.03 €/ut

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'BIO' Product
Organic Cauliflower
4.03 €
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Courgette
1kg
1 filet . Origin: PROVENCALE
Unit price:

3.91 €/kg

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Courgette
3.91 €
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Organic Zucchini
1kg
LU-BIO-04, . Origin: PROVENCALE
Unit price:

4.29 €/kg

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'BIO' Product
Organic Zucchini
4.29 €
+
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Yellow Courgette
1kg
1 filet . Origin: PROVENCALE
Unit price:

11.45 €/kg

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Yellow Courgette
11.45 €
+
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Fresh Spinach
300g  [±]
Bunch of fresh spinach. Origin: FRANCE
Unit price:

5.23 €/kg

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Fresh Spinach
1.57 €
+
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Leeks
2uts
Bunch of leeks LU-BIO-04. Origin: PROVENCALE
Unit price:

1.70 €/ut

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'BIO' Product
Leeks
3.39 €
+
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Leeks
1kg
·BELGIUM. Origin: BELGIUM
Unit price:

3.25 €/kg

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Leeks
3.25 €
+
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Fusilli N°34
500g - De Cecco
Spiral-shaped pasta, length of 41mm
Unit price:

4.00 €/kg

Brand

De Cecco

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Fusilli N°34
2.00 €
+
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Maccheroni N°44
500g - Barilla
White pasta
Unit price:

2.70 €/kg

Brand

Barilla

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Maccheroni N°44
1.35 €
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gnocchi
400g - Nuddelfabrik
Fresh pasta, handcrafted in Luxembourg
Unit price:

9.65 €/kg

Brand

Nuddelfabrik

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Made in Luxembourg
gnocchi
3.86 €
+
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Ravioli Ricotta Spinach
250g - Nuddelfabrik
Fresh pasta, homemade in Luxembourg […more]
Unit price:

18.48 €/kg

Brand

Nuddelfabrik

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Made in Luxembourg
Ravioli Ricotta Spinach
4.62 €
+
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Dr. Schär Fusilli
500g - Dr. Schär
Gluten-free and wheat-free fusilli […more]
Unit price:

5.62 €/kg

Brand

Dr. Schär

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Gluten-free
Dr. Schär Fusilli
2.81 €
+
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Farfalle
500g - Rapunzel
Hardwheat pasta, egg-free
Unit price:

4.70 €/kg

Brand

Rapunzel

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'BIO' Product
Farfalle
2.35 €
+
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Spaetzle with Eggs
500g - Spielberger
Spaetzle made with durum wheat and eggs
Unit price:

7.98 €/kg

Brand

Spielberger

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'BIO' Product
Spaetzle with Eggs
3.99 €
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2- Pour aromatiser les farces

La cancoillotte est parfaite dans les farces pour les lier et leur donner une saveur incomparable ! Des recettes idéales pour les végétariens. Dans votre farce vous pouvez ajouter du jambon, des lardons, des herbes aromatiques, de la viande hachée, de la chapelure, du pain des échalotes…

  • Pomme de terre farcies, l'indétronable !
  • Légumes farcis : courgettes, champignons, tomates, poivrons, aubergines, choux, butternuts, potimarrons…

Breadcrumbs Meubert
150g - Meubert
Extra breadcrumbs for cooking
Unit price:

7.07 €/kg

Brand

Meubert

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Breadcrumbs Meubert
1.06 €
+
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Farin'Up Breadcrumbs
300g - Moulins De Kleinbettingen
Extra breadcrumbs for cooking
Unit price:

7.10 €/kg

Brand

Moulins De Kleinbettingen

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Farin'Up Breadcrumbs
2.13 €
+
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Grind Pork
500g  [±] - Kirsch Le Boucher
Grinded pur pork meat with persil
Unit price:

10.10 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Deliv. 2 Days

Grind Pork
5.05 €
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Grind Pork/Beef
500g  [±] - Kirsch Le Boucher
Prepared flavored mix of grind pork and beef meat, with herbs
Unit price:

11.28 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Grind Pork/Beef
5.64 €
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Parsley
1ut
Bunch of parsley. Origin: BELGIUM
Unit price:

1.64 €/ut

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Parsley
1.64 €
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Flat Parsley
1ut
Bunch of flat parsley. Origin: SPAIN
Unit price:

1.90 €/ut

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Flat Parsley
1.90 €
+
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Fresh Basil
20g
Bunch of fresh basil. Origin: BELL'AROMA
Unit price:

128.00 €/kg

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Fresh Basil
2.56 €
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Big Mushrooms
500g  [±]
Big fresh mushrooms. Origin: POLAND
Unit price:

5.80 €/kg

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Big Mushrooms
2.90 €
+
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Paprika Orange
300g  [±]
1 piece, Belgium. Origin: SPAIN
Unit price:

6.90 €/kg

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Paprika Orange
2.07 €
+
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Paprika Red
300g  [±]
·SPAIN. Origin: SPAIN
Unit price:

5.23 €/kg

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Paprika Red
1.57 €
+
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Paprika Green
3uts
3 Green organic paprika, LU-BIO-04. Origin: PROVENCALE
Unit price:

1.12 €/ut

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'BIO' Product
Paprika Green
3.72 € 3.35 €
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Pointed Cabbage
1ut
Green middle size cabbage with a pointed shape. Origin: PORTUGAL
Unit price:

1.74 €/ut

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Pointed Cabbage
1.74 €
+
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3- Toute l’onctuosité de la cancoillotte pour vos sauces

La cancoillotte apporte une texture crémeuse et fondante avec peu de matière grasse à vos sauces. Son goût se marie parfaitement à la viande et aux légumes et elle est idéale en remplacement de la crème fraîche ou de la béchamel.

  • En sauce pour viande au vin blanc parfaite pour du poulet ou du porc ! Déglacez le jus de cuisson avec du vin blanc et mélangez avec de la cancoillotte avant de napper votre viande ou vos légumes !
  • En sauce pour des pâtes, quenelles ou des kniddelen pour varier les plaisirs et évitez la crème fraîche
  • Dans les vol-au-vent (paschteit) ou les chicons au four pour changer de la traditionnelle béchamel
  • En nappage sur des pomme de terre cuites au four, simple mais efficace !

Chicken breast
2 x 275g  [±] - Kirsch Le Boucher
2 tender scalops
Unit price:

16.11 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Chicken breast
8.86 €
+
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Turkey Roulade
2 x 300g  [±] - Kirsch Le Boucher
2 roulades of turkey meat with minced pork meat
Unit price:

20.75 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Turkey Roulade
12.45 €
+
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Pork Scalops
2 x 180g  [±] - Kirsch Le Boucher
2 pork scalops, hermetically packed
Unit price:

16.89 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Pork Scalops
6.75 € 6.08 €
+
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Riesling
750ml - Krier-Bisenius
Wellenstein Kourschels , Grand Premier Cru […more]
Unit price:

16.17 €/l

Brand

Krier-Bisenius

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Riesling
12.13 €
+
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Pinot Gris Felsberg
750ml - Krier-Bisenius
White wine from the Moselle, 2019
Unit price:

16.31 €/l

Brand

Krier-Bisenius

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'BIO' Product
Pinot Gris Felsberg
12.23 €
+
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Vol-au-Vent
1ut - Tartefine
(Puff pastry) for Bouchée à la reine
Unit price:

1.80 €/ut

Brand

Tartefine

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Monday

Vol-au-Vent
1.80 €
+
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Chicory
1kg
4-5 Chicory. Origin: BELGIUM
Unit price:

7.03 €/kg

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Chicory
7.03 €
+
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Cooked Ham
200g  [±] - Kirsch Le Boucher
Freshly sliced in the morning of delivery
Unit price:

26.15 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Cooked Ham
5.23 €
+
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Mushrooms
250g  [±]
Basket of fresh mushrooms. Origin: POLAND
Unit price:

7.04 €/kg

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Mushrooms
1.76 €
+
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Veal Escalopes
2 x 160g  [±] - Kirsch Le Boucher
2 escalopes, hermetically packed
Unit price:

38.22 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Veal Escalopes
12.23 €
+
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Spaghetti N°5
500g - Barilla
Unit price:

2.70 €/kg

Brand

Barilla

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Spaghetti N°5
1.35 €
+
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Pfanny Patatoe Dumplings
200g - Pfanni
6 patatoe dumplings in cooking pouch
Unit price:

10.25 €/kg

Brand

Pfanni

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Pfanny Patatoe Dumplings
2.05 €
+
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Bacon
2 x 200g  [±] - Kirsch Le Boucher
Fresh bacon in big slices
Unit price:

11.08 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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 Bacon
4.43 €
+
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Grenaille Potatoes
1kg  [±]
Little potatoes - FLOW PACK . Origin: PROVENCALE
Unit price:

3.25 €/kg

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Grenaille Potatoes
3.25 €
+
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4- Pour des quiches, tartes et pizzas plus originales !

Que ce soit mélangée avec des oeufs dans un appareil à quiche  ou comme base à vos tartes ou pizzas vous allez adorer la cancoillotte et ses saveurs qui feront l’originalité de votre plat ! A tester d'urgence !

  • Quiche lorraine à la cancoillotte, quiche au saumon, quiche au jambon, quiche au poireau
  • Tarte flambée à la cancoillotte, tarte à l’oignon
  • Pizza aux saucisses et cancoillotte

Shortcrust pastry
1ut - Maître André
Traditional and 100% natural shortcrust pastry
Unit price:

2.28 €/ut

Brand

Maître André

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Shortcrust pastry
2.28 €
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Fresh Pizza Dough
550g - Henglein
Ready-to-use dough
Unit price:

4.55 €/kg

Brand

Henglein

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BUY 2 GET
1+1 FREE
!! Expires soon

Fresh Pizza Dough
2.50 €
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Puff Pastry with Butter
270g - Tante Fanny
Pastry ready to use, 40x24cm
Unit price:

6.78 €/kg

Brand

Tante Fanny

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Puff Pastry with Butter
1.83 €
+
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6 Bio Eggs
6uts - Biohaff Wilhelm
Fresh organic eggs from the Wilhelm farm, size L
Unit price:

0.51 €/ut

Brand

Biohaff Wilhelm

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'BIO' Product
6 Bio Eggs
3.05 €
+
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Bacon Strips
250g  [±] - Kirsch Le Boucher
Smoked fresh bacon strips
Unit price:

19.00 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Bacon Strips
4.75 €
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Leeks
2uts
Bunch of leeks LU-BIO-04. Origin: PROVENCALE
Unit price:

1.70 €/ut

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'BIO' Product
Leeks
3.39 €
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Big Onions
3uts
3 large scale onions. Origin: PROVENCALE
Unit price:

0.69 €/ut

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Big Onions
2.07 €
+
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Organic Yellow Onions
1kg
Onions from an organic elevation. Origin: PROVENCALE
Unit price:

4.42 €/kg

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'BIO' Product
Organic Yellow Onions
4.42 €
+
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4 Vegetarian Sausages
4 x 100g  [±] - Kirsch Le Boucher
4 fresh vegetarian sausages, without meat […more]
Unit price:

27.05 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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4 Vegetarian Sausages
10.82 €
+
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Steak of Salmon
400g  [±] - PROVENCALE
Fresh steak of salmon, without skin and bones. […more]
Unit price:

25.58 €/kg

Brand

PROVENCALE

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Steak of Salmon
10.23 €
+
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Garlic Sausages
4 x 110g  [±] - Kirsch Le Boucher
Pork sausage with garlic, salcicci style
Unit price:

14.18 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Garlic Sausages
6.24 €
## Déactivé ou hors saison
Mettwurscht
3 x 115g  [±] - Kirsch Le Boucher
Unit price:

15.36 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Mettwurscht
5.30 €
+
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5- Des recettes à faire découvrir à ses enfants !

La cancoillotte permet de réaliser des plats appréciés par les enfants en changeant les goûts et les textures ! Simples et rapides à faire, ces recettes raviront leurs papilles !

  • Dans des croques monsieur à la place du fromage/béchamel
  • Dans des beignets de légumes comme liant pour faire manger plus de légumes à vos enfants : épinard, courgettes...
  • Dans une omelette ou des œufs cocotte pour apporter du crémeux

Soft Toast Bread
500g - Harry's
Soft toast bread, without crust
Unit price:

6.82 €/kg

Brand

Harry's

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Soft Toast Bread
3.41 €
+
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Whole Wheat Toast
375g - Golden Toast
Sandwich toast bread
Unit price:

3.65 €/kg

Brand

Golden Toast

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Whole Wheat Toast
1.37 €
+
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Ham from the Farm
200g  [±] - Kirsch Le Boucher
Cooked sliced ham […more]
Unit price:

33.85 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Ham from the Farm
6.77 €
+
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Organic Zucchini
1kg
LU-BIO-04, . Origin: PROVENCALE
Unit price:

4.29 €/kg

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'BIO' Product
Organic Zucchini
4.29 €
+
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Courgette
1kg
1 filet . Origin: PROVENCALE
Unit price:

3.91 €/kg

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Courgette
3.91 €
+
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Fresh Spinach
300g  [±]
Bunch of fresh spinach. Origin: FRANCE
Unit price:

5.23 €/kg

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Fresh Spinach
1.57 €
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6 Bio Eggs
6uts - Biohaff Wilhelm
Fresh organic eggs from the Wilhelm farm, size L
Unit price:

0.51 €/ut

Brand

Biohaff Wilhelm

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'BIO' Product
6 Bio Eggs
3.05 €
+
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Farin'Up Breadcrumbs
300g - Moulins De Kleinbettingen
Extra breadcrumbs for cooking
Unit price:

7.10 €/kg

Brand

Moulins De Kleinbettingen

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Farin'Up Breadcrumbs
2.13 €
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Tempura Panko
200g - Yama
Breadcrumb japanese style
Unit price:

14.95 €/kg

Brand

Yama

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Tempura Panko
2.99 €
+
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6- Alléger des recettes incontournables !

La cancoillotte est un fromage plus léger qui accompagnera parfaitement des recettes gourmandes réputées pour leur apport calorique. Dans ses recettes alternatives, la cancoillotte vous amenera autant de plaisir pour moins de calories !

  • La tartiflette à la cancoillotte, inspiré de la recette originaire de savoie
  • La truffade d'auvergne à la cancoillotte pour changer du cantal ou du salers
  • La fondue savoyarde (avec du bon pain à tremper)

Potatoes Rosevalt
2.5kg
Potatoes Roseval, especially to be vapoured. Origin: LUXEMBOURG
Unit price:

2.18 €/kg

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Potatoes Rosevalt
5.46 €
+
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Potatoes Gourmandine
2kg  [±]
Potatoes especially to be vapoured. Origin: LUXEMBOURG
Unit price:

2.06 €/kg

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Potatoes Gourmandine
4.11 €
+
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Bacon Strips
250g  [±] - Kirsch Le Boucher
Smoked fresh bacon strips
Unit price:

19.00 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Bacon Strips
4.75 €
+
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Smoked Bacon Pieces
200g - Fresh Corner
Small pieces of bacon
Unit price:

14.75 €/kg

Brand

Fresh Corner

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Smoked Bacon Pieces
2.95 €
+
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Big Onions
3uts
3 large scale onions. Origin: PROVENCALE
Unit price:

0.69 €/ut

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Big Onions
2.07 €
+
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Organic Yellow Onions
1kg
Onions from an organic elevation. Origin: PROVENCALE
Unit price:

4.42 €/kg

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'BIO' Product
Organic Yellow Onions
4.42 €
+
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Riesling Markusberg
750ml - Caves Legill
White wine from the Moselle, Schengen AOP 2016
Unit price:

14.00 €/l

Brand

Caves Legill

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Riesling Markusberg
10.50 €
+
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Pinot Blanc Kolteschbierg
750ml - Krier-Bisenius
Pinot Blanc 2018, Grand Premier Cru […more]
Unit price:

15.25 €/l

Brand

Krier-Bisenius

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'BIO' Product
Pinot Blanc Kolteschbierg
11.44 €
+
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Little Tourte
1ut - Bioscott
1050 and 550 wheat flour, rye, yeast
Unit price:

4.40 €/ut

Brand

Bioscott

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'BIO' Product
Little Tourte
4.40 €
+
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White Ball Bread
1ut - Tartefine
Wheat flour, yeast
Unit price:

2.10 €/ut

Brand

Tartefine

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Monday

White Ball Bread
2.10 €
+
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7- Pour amener une texture à vos plats

La cancoillotte se marie à d’autres recettes pour donner une texture et une saveur typique de manière originale :

  • Vos soupes pour le côté velouté
  • Vos purées pour les rendre plus onctueuse
  • Vos risottos pour le crémeux...

Bon appétit !