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Les cannellonis ricotta épinards maison

Découvrez une recette italienne 100% végétarienne réconfortante mariant parfaitement les saveurs de la ricotta et des épinards.

Les cannellonis ricotta épinards sont une véritable gourmandise et un bon moyen de faire manger des épinards à vos enfants. Une délicieuse recette italienne qui sublime le mariage du crémeux de la ricotta avec le goût des épinards. Cette farce de cannelloni est très facile à réaliser et est 100% végétarienne. Selon votre choix vous pouvez mettre une sauce béchamel qui apportera de la richesse à votre plat ou une sauce tomate bien cuisinée plus légère (ou mettre les deux si vous le souhaitez). A vos fourneaux 

4
personnes
45min
préparation
20 min
au four (200°c)

Faut-il enlever la queue des épinards ?

La tige est comestible mais il est préférable de la retirer car elle apporte une saveur particulière et peut devenir dure à la cuisson. 

Les ingrédients pour les cannellonis ricotta épinards : 

Pour les cannellonis

Cannelloni
250g - Barilla
To be filled and cooked in the oven
Unit price:

10.12 €/kg

Brand

Barilla

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Cannelloni
2.53 €
+
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Fresh Spinach
300g  [±]
Bunch of fresh spinach. Origin: LUXEMBOURG
Unit price:

5.23 €/kg

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Fresh Spinach
1.57 €
+
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Leaf spinach
600g - Ardo
Leaf spinach portions - Organic […more]
Unit price:

4.47 €/kg

Brand

Ardo

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'BIO' Product
deep-frozen
Leaf spinach
2.68 €
+
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Chopped Spinach
450g - Ardo
Portions of chopped spinach to cook in the microwave or in a pan
Unit price:

3.02 €/kg

Brand

Ardo

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deep-frozen
Chopped Spinach
1.36 €
+
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Ricotta
250g - Fromagerie Du Luxembourg
Fresh cheese, ideal for fillings or pastries
Unit price:

8.20 €/kg

Brand

Fromagerie Du Luxembourg

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Ricotta
2.05 €
+
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Ricotta
250g - Galbani
Unit price:

9.64 €/kg

Brand

Galbani

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Ricotta
2.41 €
+
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6 Bio Eggs
6uts - Biohaff Wilhelm
Fresh organic eggs from the Wilhelm farm, size L
Unit price:

0.51 €/ut

Brand

Biohaff Wilhelm

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'BIO' Product
6 Bio Eggs
3.05 €
+
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6 Oeufs M
6uts
6 fresh eggs from perchery barn raised hens […more]
Unit price:

0.35 €/ut

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6 Oeufs M
2.10 €
+
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Grated Emmental
200g - Ermitage
Grated extra-fine Emmental
Unit price:

12.55 €/kg

Brand

Ermitage

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Grated Emmental
2.51 €
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Grated Emmental
100g - ÖMA
Grated emmental from cow milk
Unit price:

20.40 €/kg

Brand

ÖMA

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'BIO' Product
Grated Emmental
2.04 €
+
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Grated Cheese
200g - Luxlait
From milk coming from Luxembourg agriculture
Unit price:

13.35 €/kg

Brand

Luxlait

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Grated Cheese
2.67 €
+
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Grated Cheese w/o Lactose*
150g - Minusl
40% fat. *Lactose < 0,1 g / 100 g
Unit price:

15.80 €/kg

Brand

Minusl

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Grated Cheese w/o Lactose*
2.37 €
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Grated Grana Padano
100g - Trentin
Grated cheese hermetically packed
Unit price:

25.00 €/kg

Brand

Trentin

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Grated Grana Padano
2.50 €
+
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Black Pepper
55g - Ethiquable
Black pepper from Kerala with mill
Unit price:

76.73 €/kg

Brand

Ethiquable

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'BIO' Product
Transfair
Black Pepper
4.22 €
+
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Black Pepper
45g - BIOG
Fine organic black pepper
Unit price:

74.89 €/kg

Brand

BIOG

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'BIO' Product
Black Pepper
3.37 €
+
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Black Pepper in Mill
35g - Ducros
Entire black pepper in mill
Unit price:

117.71 €/kg

Brand

Ducros

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Black Pepper in Mill
4.12 €
+
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Iodized Salt
500g - Bad Reichenhaller
Pure Salt from the Alps +Fluorid
Unit price:

2.40 €/kg

Brand

Bad Reichenhaller

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Iodized Salt
1.20 €
+
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Big Iodized Salt
1kg - La Baleine
Unit price:

0.92 €/kg

Brand

La Baleine

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Big Iodized Salt
0.92 €
+
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Pour la béchamel (au choix)

Butter Rose 250gr
250g - Luxlait
Pasteurized butter
Unit price:

11.00 €/kg

Brand

Luxlait

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Butter Rose 250gr
2.75 €
+
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Butter d'Isigny halfsalted
250g - Isigny
Half salted butter, big salt grains
Unit price:

14.44 €/kg

Brand

Isigny

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Butter d'Isigny halfsalted
3.61 €
+
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Butter d'Isigny
250g - Isigny
Smooth butter
Unit price:

14.44 €/kg

Brand

Isigny

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Butter d'Isigny
3.61 €
No stock
Organic Butter
250g - BIOG
Fresh butter
Unit price:

16.84 €/kg

Brand

BIOG

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'BIO' Product
Organic  Butter
4.21 €
+
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Corn flour
1kg - Moulin J.p. Dieschbourg
Luxemburgish flour
Unit price:

1.31 €/kg

Brand

Moulin J.p. Dieschbourg

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Corn flour
1.31 €
+
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Favorita Wheat flour
1kg - Moulins De Kleinbettingen
Luxury flour special sieving without lumps for cooking and pastry
Unit price:

1.75 €/kg

Brand

Moulins De Kleinbettingen

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Favorita Wheat flour
1.75 €
+
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Corn flour
1kg - Moulins De Kleinbettingen
Luxemburgish flour for pastry and cooking
Unit price:

1.80 €/kg

Brand

Moulins De Kleinbettingen

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Corn flour
1.80 €
+
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Bio Corn Flour
1kg - Demeter
Flour for cooking and pastry, Type 550
Unit price:

2.86 €/kg

Brand

Demeter

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'BIO' Product
Bio Corn Flour
2.86 €
+
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Dr. Schär Flour
1kg - Dr. Schär
Gluten, wheat and lactose-free flour […more]
Unit price:

4.52 €/kg

Brand

Dr. Schär

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Gluten-free
Dr. Schär Flour
4.52 €
+
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Bio Entire Milk
1000l - Luxlait
Biological milk, 3.8% fat
Unit price:

2.24 €/l

Brand

Luxlait

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'BIO' Product
Bio Entire Milk
2.24 €
+
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H-Milk w/o Lactose* 1.5%
1000l - Minusl
H-Milk with long conservation. *Lactose < 0,1 g / 100 g
Unit price:

1.69 €/l

Brand

Minusl

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H-Milk w/o Lactose* 1.5%
1.69 €
+
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UHT Milk 1.5%
1000l - Luxlait
Half skimmed milk 1.5% fat
Unit price:

1.28 €/l

Brand

Luxlait

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UHT Milk 1.5%
1.28 €
+
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Half Skimmed Milk
1000l - Weihenstephan
Half skimmed UHT milk, 1.5% fat
Unit price:

1.52 €/l

Brand

Weihenstephan

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Half Skimmed Milk
1.52 €
+
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UHT Organic Alpmilk 1.5%
1000l - Berchtesgadener Land
Half skimmed UHT organic milk
Unit price:

1.90 €/l

Brand

Berchtesgadener Land

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'BIO' Product
UHT Organic Alpmilk 1.5%
1.90 €
+
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Nutmeg
32g - Ducros
Powdered
Unit price:

97.19 €/kg

Brand

Ducros

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Nutmeg
3.11 €
+
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Black Pepper
55g - Ethiquable
Black pepper from Kerala with mill
Unit price:

76.73 €/kg

Brand

Ethiquable

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'BIO' Product
Transfair
Black Pepper
4.22 €
+
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Black Pepper
45g - BIOG
Fine organic black pepper
Unit price:

74.89 €/kg

Brand

BIOG

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'BIO' Product
Black Pepper
3.37 €
+
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Black Pepper in Mill
35g - Ducros
Entire black pepper in mill
Unit price:

117.71 €/kg

Brand

Ducros

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Black Pepper in Mill
4.12 €
+
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Iodized Salt
500g - Bad Reichenhaller
Pure Salt from the Alps +Fluorid
Unit price:

2.40 €/kg

Brand

Bad Reichenhaller

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Iodized Salt
1.20 €
+
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Big Iodized Salt
1kg - La Baleine
Unit price:

0.92 €/kg

Brand

La Baleine

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Big Iodized Salt
0.92 €
+
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Pour la sauce tomate (au choix)

Tomato Puree Large
680g - Rapunzel
Sieved tomatos, large glass
Unit price:

3.60 €/kg

Brand

Rapunzel

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'BIO' Product
Tomato Puree Large
2.45 €
+
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Tomatopulp
720ml - Mutti
100% Italian tomatoes
Unit price:

2.65 €/l

Brand

Mutti

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Tomatopulp
1.91 €
+
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Tomato Sauce Tradizionale
340g - Rapunzel
Biological sauce with oignons and spiced with oregano
Unit price:

9.65 €/kg

Brand

Rapunzel

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'BIO' Product
Tomato Sauce Tradizionale
3.28 €
+
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Big Onions
3uts
3 large scale onions. Origin: PROVENCALE
Unit price:

0.69 €/ut

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Big Onions
2.07 €
+
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Organic Yellow Onions
1kg
Onions from an organic elevation. Origin: PROVENCALE
Unit price:

4.42 €/kg

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'BIO' Product
Organic Yellow Onions
4.42 €
+
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White Onions
1kg  [±]
White onions in bulk. Origin: PROVENCALE
Unit price:

3.52 €/kg

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White Onions
3.52 €
+
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Sweet Onions
1kg  [±]
Sweet onions. Origin: PROVENCALE
Unit price:

8.34 €/kg

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Sweet Onions
8.34 €
+
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Garlic
3uts
3 heads of fresh garlic in a filet. Origin: SPAIN
Unit price:

1.08 €/ut

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Garlic
3.25 €
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Garlic 3 Heads
3uts
Fresh organic garlic heads, LU-BIO-04 . Origin: SPAIN
Unit price:

0.76 €/ut

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'BIO' Product
Garlic 3 Heads
2.27 €
+
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Oregano
20g - Bell'aroma
Fresh herbs. Origin: BELL'AROMA
Unit price:

141.00 €/kg

Brand

Bell'aroma

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Oregano
2.82 €
+
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Fresh Basil
20g
Bunch of fresh basil. Origin: BELL'AROMA
Unit price:

128.00 €/kg

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Fresh Basil
2.56 €
+
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Oregano
10g - Ducros
Minced
Unit price:

199.00 €/kg

Brand

Ducros

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Oregano
1.99 €
+
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Basil
11g - Ducros
Minced
Unit price:

242.73 €/kg

Brand

Ducros

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Basil
2.67 €
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Black Pepper
55g - Ethiquable
Black pepper from Kerala with mill
Unit price:

76.73 €/kg

Brand

Ethiquable

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'BIO' Product
Transfair
Black Pepper
4.22 €
+
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Black Pepper
45g - BIOG
Fine organic black pepper
Unit price:

74.89 €/kg

Brand

BIOG

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'BIO' Product
Black Pepper
3.37 €
+
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Black Pepper in Mill
35g - Ducros
Entire black pepper in mill
Unit price:

117.71 €/kg

Brand

Ducros

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Black Pepper in Mill
4.12 €
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Iodized Salt
500g - Bad Reichenhaller
Pure Salt from the Alps +Fluorid
Unit price:

2.40 €/kg

Brand

Bad Reichenhaller

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Iodized Salt
1.20 €
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Big Iodized Salt
1kg - La Baleine
Unit price:

0.92 €/kg

Brand

La Baleine

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Big Iodized Salt
0.92 €
+
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Les étapes de la recette des cannellonis épinards ricotta :

Pour la sauce tomate

  1. Hachez finement l’oignon et l’ail et faites-les revenir dans une poêle légèrement huilée
  2. Ajoutez la sauce tomate, les herbes aromatiques, sel et poivre
  3. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes

Pour la farce ricotta épinards

  1. Hachez finement les feuilles d’épinards après les avoir équeutées
  2. Dans une poêle, faites revenir les épinards avec un peu d’huile (vous pouvez aussi ajouter une gousse d’ail). Quand les épinards ont légèrement réduit sortez-les du feu, égouttez-les et laissez refroidir
  3. Dans un saladier, ajoutez les épinards avec la ricotta en mélangeant bien
  4. Battez les œufs en omelette et incorporez-les dans la préparation ricotta-épinards
  5. Rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre

Pour la sauce béchamel

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis ajoutez la farine pour faire un roux
  2. Ajoutez petit à petit le lait jusqu’à obtenir une crème onctueuse en remuant sans cesse au fouet (vous pouvez ajouter du lait si la crème est trop épaisse)
  3. Assaisonnez d’une pincée de muscade, sel et poivre

Pour le montage

  1. Préchauffez votre four à 200°c
  2. Garnissez les pâtes à cannellonis de la farce ricotta-épinard
  3. Dans un plat, faites une couche de sauce tomate ou de béchamel
  4. Posez les cannellonis farcis sur la sauce
  5. Recouvrir d’une autre couche de sauce béchamel ou sauce tomate
  6. Parsemez le plat de fromage râpée à votre convenance
  7. Mettre au four pendant 20min (la première couche doit être bien dorée)

Cette recette vous fait envie mais vous n'avez pas le temps ?

Cannel. Ricotta&Spinacci 1P
500g  [±] - Kirsch Le Boucher
Cannelloni with Ricotta cheese and spinach (for 1 person)
Unit price:

16.74 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Deliv. 2 Days

Cannel. Ricotta&Spinacci 1P
8.37 €
+
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Canneloni Ricotta&Spinacci
1kg  [±] - Kirsch Le Boucher
Canneloni with Ricotta cheese and spinach
Unit price:

16.74 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Deliv. 2 Days

Canneloni Ricotta&Spinacci
16.74 €
+
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Tortelloni Ricotta Spinach
450g - Iglo
Tortelloni with ricotta/spinach, and broccoli, carrots, cheese sauce […more]
Unit price:

9.33 €/kg

Brand

Iglo

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deep-frozen
Tortelloni Ricotta Spinach
4.20 €
+
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Ravioli Ricotta Spinach
250g - Nuddelfabrik
Fresh pasta, homemade in Luxembourg […more]
Unit price:

18.48 €/kg

Brand

Nuddelfabrik

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Made in Luxembourg
Ravioli Ricotta Spinach
4.62 €
+
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Bon appétit !