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Astuces antigaspi, que faire avec les verts de poireaux ?

Réduisons nos déchets alimentaires avec nos astuces anti-gaspi pour ne plus jeter les verts de poireaux

Plus de 1.3 milliards tonnes de nourriture jetées par an dans le monde dont ces malheureux verts de poireaux qui sont souvent mis à la poubelle au lieu d’être cuisinés ! Que faire avec des verts de poireaux ? En soupe, en tarte, en gratin, laissez-leur une chance de satisfaire vos papilles. 

Vous avez acheté une botte de poireaux pour faire une fondue, une tarte ou un risotto ? Utilisez le vert de poireau en potage ! Voici 5 idées de soupes antigaspi : 

 

1- La classique : soupe de verts de poireaux à la ricotta et pomme de terre

Vous pourrez même utiliser les épluchures des pommes de terre pour faire des chips ! Pour les réaliser, mettez les épluchures dans un saladier puis ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive avec les herbes aromatiques de votre choix. Faites-les cuire au four à 180°c pendant 15min.

Leeks
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Bunch of leeks LU-BIO-04. Origin: PROVENCALE
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1.70 €/ut

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Potatoes Gourmandine
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Potatoes especially to be vapoured. Origin: LUXEMBOURG
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Bio Nicolas Potatoes
2kg - BIOG
Potatoes from organic culture, ideal for boiling and making salads
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BIOG

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Bio Nicolas Potatoes
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Ricotta
250g - Galbani
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Galbani

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Ricotta
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2- La gourmande : soupe de verts de poireaux à la crème fraîche et bouillon cube

Idéal par temps froid, ce potage saura vous réchauffer ! A faire en version veggie et sans lactose.

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Bunch of leeks LU-BIO-04. Origin: PROVENCALE
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Pur Brew Vegetables
6 x 28g - Knorr
6 servings, easy dosage, fast dilution
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Chicken Brew
80g - Knorr
Cubes of chickenbrew with olive oil and seasalt
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Knorr

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Chicken Brew
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Fresh Cream
250ml - Luxlait
Liquid cream
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Luxlait

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Cream w/o Lactose*
200ml - Minusl
Min 30% fat. *Lactose < 0,1 g / 100 g
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Minusl

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Cream w/o Lactose*
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Alpro Soya Original
1l - Alpro
Soya Drink with high calcium, without cholesterin
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1.99 €/l

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Alpro

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Alpro Soya Original
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3- L'automnale : soupe de verts de poireaux aux carottes, champignon et marrons

La soupe de l'automne par excellence, les verts de poireaux sont relevés par le goût du champignon et du marron. Une pincée de noix de muscade et votre potage sera parfait !

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Carrots
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Carrots in a basket. Origin: BELGIUM
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Organic Carrots
1kg
Organic carrots, LU-BIO-04. Origin: PROVENCALE
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Organic Carrots
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Mushrooms
250g  [±]
Basket of fresh mushrooms. Origin: POLAND
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Chestnuts
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Chestnuts for consumption. Origin: PROVENCALE
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4- Pour les enfants : soupe de verts de poireaux au fromage 

Mangez plus de légumes tout en gaspillant moins ! Une bonne idée santé et écolo.

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From milk coming from Luxembourg agriculture
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150g - Minusl
40% fat. *Lactose < 0,1 g / 100 g
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Minusl

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La vache qui rit
170g - BEL
8 portions
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BEL

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Kiri
8 x 20g - BEL
Cheese with cream, 8 portions
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Cooked cheese
250g - Luxlait
Luxemburgish cooked cheese,with butter
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Cooked cheese
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5- L'incontournable : soupe de verts de poireaux avec du bon pain 

Quoi de mieux que de bonnes tartines de pain à tremper dans sa soupe ? Très nourrissant, c'est le plat à faire cet hiver. Pour les gourmands, ajoutez un peu de beurre sur vos tartines.

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Bunch of leeks LU-BIO-04. Origin: PROVENCALE
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Walnut Bread ✂
1ut - Bioscott
6 cereals flour, walnuts, almonds, hazelnuts, yeast
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Baguette Tradition
1ut - Bioscott
French tradition: wheat flour, yeast
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Bioscott

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Baguette Tradition
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Butter d'Isigny halfsalted
250g - Isigny
Half salted butter, big salt grains
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14.44 €/kg

Brand

Isigny

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Butter d'Isigny halfsalted
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