Petite tomme grise, tachetée et fleurie avec du fondant et du goût affinée au moins 30 jours. Le nom "Tomme de Savoie" n'est qu'un nom générique. En effet, il existe, dit-on, autant de Tommes ou fromage de Savoie que de vallées et de montagnes. Née au cœur des Alpes, ce fromage est enracinée dans l'histoire du Duché de Savoie. Si la Tomme tient son nom du patois savoyard «Toma» signifiant «fromage fabriqué en alpages», c'est parce que chaque fermier produisait individuellement sa Tomme.