Crottin Fermier

Crottin Fermier

Fromage au lait de chèvre cru, région Cher

60g
·
71.67€/kg
4.30 €
Description

Ce fromage crottin ne paye pas de mine avec sa petite taille, ses contours mals assurés, sa croute blanche qui se vermicule au fur et a mesure de l’affinage lui donnant un relief grumeleux et ridés qui accuse son âge.
Ce fromage est au lait cru fermier et est donc sujet à des moisissures naturelles. La moisissure Pénicillium contribue à son identité et sa typicité.

Lait
Lait

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Pâte molle
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