Le nez s’ouvre large et élégant. La pointe d’olive et d’herbe tondue est claire, ainsi que des notes végétales d’artichaut et d’amande verte. Doux au premier coup d’œil, le goût se révèle avoir une amertume forte mais contenue, un piquant intense et persistant, ainsi que taquiner le palais avec une sensation persistante de vitalité.

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