Sa forte teneur en mélasse contribue à lui donner de subtiles notes aromatiques qui évoquent les dates et les figues confites enrobées par des arômes de réglisse et de bonbon caramel.

Idéal dans un fromage blanc, sur une crème brûlée, saupoudré sur une glace vanille, dans un caramel au beurre salé, dans une compote, dans une cuisine sucrée salée, dans n'importe quelle préparation sucrée

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