La composition (restée secrète dans ses proportions) regroupe 3 fromages dont le gruyère Suisse AOP en 20 mois et 10 mois d’affinage, du Vacherin fribourgeois Aop sanglé et de la fleur des Alpes. Toute la subtilité réside dans l’assemblage. Cette fondue d’exception a un petit goût de noisette et une légère acidité. On sent encore le léger grain de sel. Vous pouvez ajouter 0,7dl de vin blanc pour 200g de mélange pour arriver à une fondue digne des grands chalets d’Alpage !