Le Brillat Savarin est un fromage triple crème qui aura une douce saveur en bouche. Produit dans la région Bourgogne, le Brillat Savarin sera consommé après avoir été affiné 2 semaines, période optimale après laquelle sa croûte sera dotée d'un léger duvet blanc. Celui ci est imprégné d’une fine couche de préparation truffée.