Cépage(s): 70% Merlot et 15% Cabernet Sauvignon et 15% Cabernet Franc Vinification: Vendanges mécaniques. Fermentation alcoolique 8 à 10 jours. Macération de 2 à 3 semaines. Elevage en barrique dont 30% de barriques neuves. Note de dégustation: D’une robe rubis brillante d’intensité moyenne. Le nez est ouvert et plaisant avec des notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis. L’attaque est fraîche et offre un joli fruit autour d’une structure alliant puissance et matière. La finale est dense avec une bonne structure tannique. Température de service : 16°C Les accords mets & vins: Idéal sur un boeuf braisé aux carottes ou une souris d’agneau grillée. Potentiel de garde : A déguster dès aujourd’hui et jusqu’à 3 à 8 ans dans une bonne cave
Taux alcool 14% vol.