Cépage(s): 80% Merlot et 20% Cabernet-Sauvignon Vinification: Vendanges manuelles. Macération pré fermentaire à froid. Cuvaison pendant 30 jours. Elevage en barrique pendant 12 mois Note de dégustation: Une robe rubis intense. Les nez est ouvert sur des notes de fruits rouges, de confiture de fraise souligné par des épices douces. L’attaque en bouche est riche avec des tanins enrobés et soyeux avec des arômes de fruits rouges mûrs et épicés. La finale est longue avec un élevage peu marqué Température de service : 16°C Les accords mets & vins: Idéal avec un gigot d’agneau, une moussaka ou un navarin d’agneau Potentiel de garde : A déguster dans l’année (carafage d’une heure)ou dans les 5 ans