Cépages : 75% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre. Terroirs : composé de sols argilo-calcaires d’alluvions anciens à cailloux rouges qui apportent le corps, la chaleur et de l’ampleur Vinification : Vinification traditionnelle en cuves béton. L’élevage en foudre durant 8 à 12 mois confère à ce vin des notes finement boisées. Dégustation : Beau vin rouge cardinal à la structure puissante et aux arômes élégants de fruits cuits se terminant sur des notes épicées. Mets : Carré d’agneau, gibier, canard, côte de bœuf grillée. Garde 5 à 15 ans