Cépage(s): 95 % Sangiovese, 5% Canaiolo et Colorino Vinification: Vendanges manuelles. Fermentation en cuve Inox thermorégulée puis élevage en barrique de chêne français pendant 10 à 12 mois avant embouteillage puis 6 mois en bouteille. Note de dégustation: La robe est d’un rouge pourpre intense aux reflets grenat. Le nez est puissant et riche sur des arômes de cerise noire, de cacao, de poivre blanc et d’eucalyptus. L’attaque en bouche est ample et évolue sur les arômes de cerise, de prune et une légère torréfaction. La finale est longue avec des tanins plaisants. Température de service : 15°C Les accords mets & vins: Idéal sur un viande rouge grillée ou un osso bucco Potentiel de garde : A déguster dès aujourd’hui et jusqu’à 4 à 6 ans
Taux alcool 14% vol.