Cépage(s): Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca Vinification: Vendanges manuelles, fermentation puis mutage à l’eau-de-vie en cours de fermentation pour garder un taux de sucre naturel dans le vin Note de dégustation: La robe est de couleur rubis-rouge intense. Le nez est agréable et puissant sur le s fruits noirs confiturés (cassis, myrtille). En bouche, l’attaque est dominé par un moelleux bien présent mais balancé par une très belle fraîcheur et une trame tannique plaisante. La finale est longue et persistante avec des arômes de cassis et de réglisse. Température de service : 10°C Les accords mets & vins: A servir en accord avec un fromage à pâte persillée ou une forêt noire Potentiel de garde : A déguster dès aujourd’hui et 5 à 6 ans dans une bonne cave