Verkostung: Hellgelb, fruchtige Nase, komplex mit Aromen von exotischen Früchten, Toast mit Butter, weiße Blüten. Große Finesse am Gaumen, fruchtig, rund, leicht holzig. Wein und Essen: Aperitif, passt zu Fisch wie Bar, Saint Pierre, weißes Fleisch, Gänseleber, Käse Ernte aus alten Reben. Hautmazeration. Kontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen in neuen Fässern. Alkoholgehalt 13,5% vol.