Rebsorte(n): 100% Montepulciano
Weinbereitung: Leichtes pneumatisches Pressen, anschließend Mazeration der Schalen bei niedriger Temperatur. Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einheimischen Hefen für 15 Tage bei 24 °C, dann 4 Monate in Fässern.
Verkostungsnotiz:
Intensive rubinrote Farbe mit sehr bunten Tränen. Die Nase ist intensiv und komplex mit Noten von marmeladigen schwarzen Früchten, Bitterschokolade, frischem Kaffee und Mandeln. Am Gaumen ist der Auftakt reichhaltig und füllig, perfekt ausbalanciert durch die Tannine, die Frische und Rundheit mit leichten Entwicklungsnoten. Der Abgang ist lang und ausgewogen mit Mandelaromen.
Serviertemperatur: 16°C
Speisen- und Weinempfehlungen:
Ideal zu einem Stück gereiftem Rindfleisch oder Wild in Sauce, begleitet von einem Gemüsegratin
Alterungspotenzial: Genießen Sie es heute und bis zu 4 Jahre in einem guten Keller