Dieser Käse zeichnet sich durch seine elfenbeinfarbene, leicht faltige Rinde aus, die manchmal mit einem bläulichen Flaum durchsetzt ist. Seine Schale bedeckt einen cremigen, weichen Teig von weißer Farbe. Der Saint Félicien ist ein französischer Käse aus der Dauphiné. Er ist ein enger Verwandter eines anderen Käses aus der Dauphiné, des Saint-Marcellin.