Als Apéritif oder als Vorspeise auf Brot in Kombination mit kräftigem Rotwein genießen.
France
Entenbrust (30%), Schweinehals, Schweinefett, Entenfleisch, Geflügelleber, Senf nach alter Art (4,7%: Wasser, Branntweinessig (27%), Senfkörner, Senfkörnersamenschalen, Salz, Aromen, Gewürz), Schweineschwarte, Schalotten, Salz, Crème fraîche (Milch), Knoblauch, Piment d'Espelette (0,3%), Pfeffer