ROGGENMEHL, Wasser, WEIZENMEHL, dehydrierter ROGGEN-Vollsauerteig, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Hefe, dehydrierter ROGGEN-Sauerteig, WEIZENKLEBER, geröstetes GERSTENmalzmehl, Emulgator (Mono- und Fettsäurediglyceride), Salz, Mehlbehandlung Wirkstoff (Ascorbinsäure)