Tomme aus Kuhvollmilch, dem Knoblauch (1 %) zugesetzt wurde. Er ist mit Kräutern der Provence umhüllt, das verleiht dem Käse einen frischen, aromatischen Geschmack und einen leichten Knoblauchgeschmack. Es ist normal, dass sich auf der Oberfläche der Rinde eine leichte weiße Flora bildet. Dies ist ein Zeichen dafür, dass der blumige Geschmack in den Teig eingedrungen ist, wodurch der Käse cremiger wird.