Dieser Parmesan aus brauner Kuh ist milder und fruchtiger als herkömmlicher Parmesan. Braune Kühe werden in den Bergen gezüchtet und enthalten eine proteinreiche Milch, die besonders gesund ist. Dies ist der perfekte Parmesan für Ihre Nudelgerichte und Risottos, aber Sie werden ihn auch gerne alleine genießen. Er passt sehr gut zu Balsamico-Essig.