Rebsorte (n): 100% Tinta de Toro Weinbereitung: Manuelle Ernte. 12-tägige Mazeration mit zweimal täglichem Pumpen. Spontane malolaktische Fermentation. 12 Monate reifen, teils in alten Fässern, teils in Bottichen mit Mikrooxygenierung Verkostungsnotiz: Die Farbe ist intensives Granatrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv auf Noten von schwarzen Früchten, Kakao, Mokka und Vanille. Der Angriff auf den Gaumen ist vollmundig mit einer Dominanz des Alterns und hellschwarzen Früchten. Der Abgang ist beeindruckend lang mit Moka und Vanille Noten und mit einem seidigen Tannin Serviertemperatur: 15 ° C. Speisen- und Weinpaarungen: Mit einem gereiften gegrillten Steak Alterungspotential: Trinken Sie jetzt und für 10 Jahre gut gelagert in einem Keller