Rebsorte (n): 70% Chardonnay und 30% Sémillon Weinbereitung: Direktpressen, dann 30% Gärung in Fässern aus französischer Eiche und 70% in Edelstahltanks. 6 Monate altern mit Batonnage auf feiner Hefe Verkostungsnotiz: Die Farbe ist hellgelb mit grünen Reflexen. Die Nase ist intensiv an Aromen von frischen Früchten wie grünem Apfel, Pfirsich mit einem kräuterigen Touch und einer mineralischen Nuance. Der Angriff am Gaumen ist lebhaft und frisch und entwickelt sich auf einem schönen Volumen im Mund. Der Abgang ist lang auf der fruchtigen Struktur. Serviertemperatur: 8 ° C. Speisen- und Weinpaarungen: Passt perfekt zu Manchego, Pata Negra und Paprika, gefüllt mit Frischkäse Alterungspotential: Genießen Sie jetzt und in den nächsten 2 Jahren
Alkoholgehalt 13,5% Vol.