Rebsorte (n): 60% Gros Manseng & 40% Petit Manseng Weinbereitung: Vor dem Pressen zerstören, leicht absetzen. Andererseits ist die Fermentation nicht vollständig: Sie stoppt wenn ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Alkohol, Lebendigkeit und Süße erreicht wird Verkostungsnotiz: Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist mit exotischen Früchten (Ananas, Mango) und kandierten Früchten (Quittengelee). Der Angriff ist bestimmt und mit einer schönen Lebendigkeit und einer sehr frischen Fruchtigkeit. Das Finale ist lang und ausgeglichen. Lebhafter und aromatischer Wein, ideal als Aperitif Serviertemperatur: 8 ° C. Speisen- und Weinpaarungen: Der perfekte Aperitifwein oder am Ende einer Mahlzeit mit einem leicht süßen Dessert Alterungspotential: Jetzt und bis zu 7 Jahre in einem guten Keller gelagert
Alkoholgehalt 12,5% Vol.