Dieser japanische Sencha ist ein ausgezeichneter grüner Tee zum täglichen Trinken. Sencha ist mit Abstand der beliebteste und kultivierteste grüne Tee in Japan. Im Laufe der Zeit hat es sich zu einem festen Bestandteil des Harney & Sons-Sortiments entwickelt. Um den natürlichen Oxidationsprozess zu unterbrechen, werden die frisch gepflückten Blätter durch ein Dampfbad geleitet: Diese empfindliche Methode bewahrt die Eigenschaften des Blattes. Die Teeblätter werden dann getrocknet und dann zu Nadeln gerollt.