Rebsorte (n): 60% Grenache und 40% Syrah. Weinbereitung: Direktpressung in pneumatischer Presse. Nach 24 Stunden setzen, dann Gärung in Edelstahltanks, heiße Temperatur (25 ° C). Über den Winter auf Feinhefe lagern, um das Fett im Mund zu verarbeiten. Verkostungsnotiz: Hellrosa Lachs mit einem schönen Glanz. Die Nase ist fein, aromatisch, fruchtig mit Aromen von roten und weißen Früchten (Walderdbeere, Johannisbeere, ...) und einer blumigen Note. Der mineralische Mund mit einer schönen Frische und einer schönen Finesse wird von der kleinen roten Frucht (Johannisbeere) dominiert. Der Abgang ist angenehm und erfrischend. Der Sommerrosé schlechthin! Trinktemperatur: 8 ° C Speise- und Weinempfehlung: Ideal als Aperitif, im Ofen gekochtes Gemüse mit Olivenöl und Kräutern aus der Provence, Sommergrillfleisch, exotische Früchte. Haltepotential: Im Jahr nach Geschmack.
Alkoholgehalt 12,5% Vol.