Rebsorte (n): 100% Cabernet Franc Weinbereitung: Ganze Ernte in 50-hl-Betonbehältern, 3 Wochen Mazeration ohne Wicklung, einheimische Hefen. Verkostungsnotiz: Die Farbe ist tief purpurrot. Die Nase ist angenehm mit Noten von schwarzen und roten Früchten, rotem Pfeffer und mehr pflanzlichen Noten. Der Anklang am Gaumen ist offen und lebendig, im Mund dominieren schwarze Früchte mit einem lebendigen aber angenehmen Tannin. Der Abgang ist lang und an der Frucht ein Wein der Freude. Trinktemperatur: 15 ° C Speisen- und Weinempfehlung: Mit einem Lammrücken oder gegrilltem rotem Fleisch servieren. Haltepotenzial: Heute und 4 bis 5 Jahre in einem guten Keller zu schmecken.
Alkoholgehalt 13,5% Vol.