Rebsorte (n): 100% Cabernet Franc Weinbereitung: Die Ernte erfolgt manuell. Die Gärung erfolgt dank der einheimischen Hefen und es werden keine önologischen Produkte während der Weinbereitung verwendet. Die Ernte wird abgebaut und die Mazerationen können 2 bis 4 Wochen dauern, ohne dass Eingriffe in die Fässer erforderlich sind. Die Bauernhöfe werden in Betonbehältern hergestellt. Verkostungsnotiz: Eine mittelstarke rubinrote Farbe. Die Nase ist elegant mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Kreide. Der Abgang am Gaumen ist geschmeidig und gierig auf die dominierende Frucht mit einem anwesenden, aber flexiblen Tannin. Der Abgang ist gierig, bekömmlich und lang. Trinktemperatur: 14 ° C Speisen- und Weinempfehlung: Ideal zu einer Aufschnittplatte oder einem Grill. Haltepotenzial: Heute und in 6 Jahren zu schmecken
Alkoholgehalt 12,5% Vol.