Rebsorte (n): 100% Weißburgunder Weinbereitung: Traditionell mit Gärung in blitzschnellen und einheimischen Hefen. Verkostungsnotiz: Die Farbe ist hellgelb. Die Nase ist komplex und angenehm an der weißen Frucht (Williamsbirne), der weißen Blume (Akazien / Geißblatt), mineralisch und mit einem Hauch von Holz. Der Angriff am Gaumen ist geschmeidig und entwickelt sich aus einem moderaten Fett, gemischt mit weißen Früchten und Holz, das präsenter ist als in der Nase. Das Ganze bildet einen Wein von beeindruckender Eleganz. Trinktemperatur: 10 ° C Speisen- und Weinempfehlung: Passt zu einem Stück iberischem Schweinefleisch oder einem Vitello Tonnato. Potenzial der Wache: Heute und während 1 bis 3 Jahren in einem guten Keller konserviert zu trinken.
Alkoholgehalt 12,5% Vol.