Rebsorte (n): 100% Frappato Jahrgang: 2018 Weinbereitung: Manuelle Ernte bei Nacht. Gärung mit einheimischen Hefen in thermoregulierten Edelstahltanks. Alterung in Betonbehältern. Verkostungsnotiz: Eine mäßig intensive granatrote Farbe. Die Nase ist intensiv und komplex mit roten und schwarzen Früchten mit einem floralen Rahmen von wunderschöner Komplexität. Der Anklang am Gaumen ist seidig und entwickelt sich zu einer Struktur, die durch die Finesse des Tannins auf schwarzen Johannisbeeren und einer pflanzlichen Note gut präsent und ausgeglichen ist. Der Abgang ist anhaltend und saftig. Trinktemperatur: 16 ° C Speisen- und Weinempfehlung: Ideal für die mediterrane Küche: Caponata-Art. Haltbarkeit: Heute probieren und 5 bis 6 Jahre in einem guten Keller lagern