Madeleines moelleuses des Moulins de Kleinbettingen
Une recette de madeleines facile à réaliser avec des farines 100% luxembourgeoises pour un petit-déjeuner ou goûter gourmand.
Une recette traditionnelle de madeleines moelleuses idéales pour un goûter ou un petit-déjeuner ! Les madeleines originales sont originaires de lorraine moulées en forme de coquillage comme la fameuse madeleine de Commercy. Notre recette de madeleines est très simple à réaliser avec un délicieux goût acidulé apporté par le citron qui plaira aux enfants et grands gourmands. Pour réaliser cette recette nous avons utilisé les farines 100% luxembourgeoises des Moulins de Kleinbettingen qui se prêtent particulièrement bien à la pâtisserie par leur fluidité. Des madeleines made in Luxembourg qui vous transporteront en enfance !
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Environ 24 madeleines
30min préparation
12min cuisson
Les ingrédients pour les madeleines au citron :
Les étapes de la recette des madeleines :
- Préchauffez le four à 180°c
- Faites fondre le beurre
- Mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à le mélange blanchisse
- Pressez et zestez le demi-citron avant d'ajouter le zeste et le jus dans le lait
- Ajoutez le lait citronné dans le mélange sucre-oeufs en mélangeant bien
- Tamisez la farine et la levure dans la préparation puis mélangez au fouet
- Ajoutez enfin le beurre fondu légèrement refroidi
- Laissez reposer 15 à 60min au frais
- Versez la préparation dans un moule à madeleine préalablement beurré
- Enfournez les madeleines pendant 12min à 180°C
- Laissez refroidir avant de démouler