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Une délicieuse salade de quinoa avec Seeberger
Une salade de quinoa parfaite pour la rentrée !
Une idée originale pour cuisiner du quinoa avec cette délicieuse salade agrémentée de fruits secs et oléagineux Seeberger pour faire le plein de bonnes choses à la rentrée.
4 personnes
40min préparation
10min
Les ingrédients :
350g de quinoa
2 tomates
1 poivron
1/2 concombre
200g de feta
1/2 jus de citron
Cranberry
Amandes
Croq'vitalité Seeberger
4 cuillères à soupe d'huile
Les étapes de la recette :
- Rincer le quinoa avant cuisson à l’eau claire pour éliminer la saponine
- Faire bouillir de l’eau et cuire le quinoa pendant une dizaine de minutes puis récupérer le quinoa à l'aide d’une passoire.
- Laisser refroidir en mélangeant de temps en temps avec une fourchette
- Couper tous les légumes en cubes : concombre, tomate, poivron
- Puis émietter la feta
- Quand le quinoa est froid, ajouter les légumes, la féta, les cranberry, les amandes et le mélange de graines Seeberger
- Verser le jus d’un demi-citron et 4 cuillères d’huile d’olive
- Saler, poivrer puis remuer la salade