Crumble aux quetsches avec la farine Le Moulin
Une variante gourmande et originale du crumble qui valorise la quetsche, cette délicieuse prune locale !
Le crumble est un dessert d’origine Britannique dont le nom "tombé en miette” vient de la pâte sucrée à base de farine, sucre et beurre que l’on émiette au-dessus de fruits acidulés. C’est un dessert très simple et rapide à réaliser que l’on peut savourer tiède ou froid et accompagné d’une glace à la vanille.
Traditionnellement réalisé à base de pommes, on vous propose une variante de saison et locale : le crumble aux quetsches. Quelle est la différence entre prune et quetsche ? Aucune ! La quetsche est une variété de prunes comme la mirabelle ou la reine Claude. Elle apparaît dans les marchés dès mi-août et est très répandue au Luxembourg, en Belgique, en Alsace et Lorraine, en Allemagne…
La saison est courte, profitez-en ! Pour sublimer ce dessert, on utilise les farines 100% luxembourgeoises Le Moulin qu'on livre directement chez vous.
8 personnes
25min préparation
30min cuisson
Les ingrédients du crumble de quetsches :
Les étapes de la recette du crumble aux quetsches
- Faites préchauffer votre four à 180°c
- Ajoutez la farine, le sucre et le beurre ramolli dans un saladier
- Du bout des doigts, travaillez le mélange jusqu’à ce que la pâte soit bien sableuse
- Dénoyautez les quetsches en les coupant en 2
- Disposez vos prunes au fond d'un plat allant au four
- Recouvrez-les de votre crumble
- Faites cuire au four pendant 30min (le dessus doit être bien doré)