Rôti de porc à la bière Bofferding BIO
Vous ne savez pas quoi cuisiner pour cette semaine ? Découvrez notre recette de rôti de porc à la bière façon luxembourgeoise avec la Bofferding Bio.
Vous avez déjà essayé de cuisiner avec de la bière ? La bière est depuis longtemps utilisée pour aromatiser les sauces, les plats de viande comme le gibier ou encore dans des préparations sucrées comme la pâte à crêpe.
On vous propose une recette très facile de l’incontournable rôti de porc dont les saveurs seront réhaussées par une délicieuse sauce crémeuse à la bière Bofferding 100% luxembourgeoise et bio. C'est la recette comfort food parfaite pour un repas chaud lors d’une soirée d’hiver à accompagner de pommes de terre, de chou rouge ou de pain.
5-6 personnes
1h préparation
1h à 1h30 cuisson
Les ingrédients pour le rôti de porc à la bière
Les étapes de la recette du rôti de porc
- Dans une cocotte faire revenir l’ail, l’oignon et les légumes de votre choix dans de l’huile ou du beurre.
- Lorsqu’ils sont bien saisis, réservez-les
- Faites dorer le rôti sur toutes les faces dans la cocotte. Salez et poivrez.
- Rajoutez les légumes que vous aviez réservés et versez la bière.
- Laissez cuire durant 1h à 1h30 en arrosant la viande de temps en temps soit à la cocotte à feu doux soit au four à 180°c
- A la fin de la cuisson, récupérez le jus de cuisson et délayez avec la cuillère à soupe de maïzena, le sucre et la crème fraîche sur le feu jusqu’à ce que la sauce épaississe
- Vous pouvez dresser votre rôti dans vos assiettes et le couvrir d’un peu de sauce !