Cépage(s): 60% Gros Manseng & 40% Petit Manseng Vinification: Eraflage avant pressurage, léger débourbage. En revanche, la fermentation n’est pas complète : elle s’arrête lorsque l’on atteint un équilibre harmonieux entre l’alcool, la vivacité et la sucrosité Note de dégustation: La robe est d’un jaune paille à reflets or. Nez est sur le fruit exotique (ananas, mangue) et de fruits confits (pâte de coing) L’attaque est franche sur une belle vivacité avec un fruité très frais. La finale est longue et équilibré. Vin vif et aromatique, idéal à l’apéritif Température de service : 8°C Les accords mets & vins: Vin d’apéritif par excellence ou de fin de repas avec un dessert peu sucré Potentiel de garde : A déguster dès aujourd’hui et jusqu’à 7 ans dans une bonne cave
Taux alcool 12,5% vol.