Dégustation: Couleur rouge soutenue. Au nez, les fruits rouges se mêlent à des notes confites. On retrouve en bouche des fruits, des épices, une vraie matière qui donne de la longueur. Très belle persistance aromatique Accords Vins et Mets: Viande en sauce, viandes grillées, gibiers et volailles, cuisine provençale Encépagement: Syrah 55%, Grenache 40%, Cabernet Sauvignon 5% Vinification: Récolte manuelle. Macération longue de 8 à 10 jours. Elevage de 12 mois en barrique. Taux alcool 14% vol.