Cépage(s): 100% Montepulciano Vinification: Pressage pneumatique léger puis macération des peaux à basse température. Fermentation en cuve inox thermorégulée avec levures indigènes pendant 15 jours à 24°C puis 4 mois en barrique. Note de dégustation: Robe rouge rubis intense avec des larmes très colorèes.Le nez est intense et complexe sur des notes de fruits noirs confiturés, de chocolat amer, de café frais et d’amande. En bouche, l’attaque est riche et ample parfaitement balancé par les tanins, la fraicheur et la rondeur sur des notes légère d’évolution. La finale est longue et équilibré sur des arômes d’amande. Température de service : 16°C Les accords mets & vins: Idéal avec une pièce de boeuf maturée pou un gibier en sauce accompagné d’un gratin de légumes Potentiel de garde : A déguster dès aujourd’hui et jusqu’à 4 ans dans une bonne cave