Cépages : 80 % Grenache - 20 % Syrah. Elevage : en cuve. Filtration légère avant la mise en bouteille. Dégustation : Très beau vin rouge aux reflets violines. Forte intensité colorante. Un premier nez aux arômes primaires de fruits noirs et d'épices. Nez complexe. Vous découvrirez par la suite des notes poivrées, fleur de cassis. L'attaque en bouche est nette, les tanins sont présents, belle structure en bouche. Accords mets et vin : Pigeon rôti farci aux figues, Coquelet aux mirabelles et aux épices. A servir à 17°c. A consommer: A boire dès à présent pour un moment de gourmandise sur une épaule d'agneau aux herbes. Les tanins s'affineront avec quelques mois de cave.
Taux alcool 15% vol.