Le château de Tholomies couvre 49 ha de vignes et se situe sur les contreforts de la Montagne Noire à 30 km de Carcassonne. La diversité des sols est importante et permet ainsi une bonne harmonisation entre les différents cépages. Ce vin a été élaboré à partir de raisins issus de l?'agriculture biologique. Cépages: Chardonnay Robe: Limpide, jaune citron Nez: Arômes de pêches au sirop, de fleurs blanches, de vanille et de beurre frais. Bouche: Présence charnue, belle et longue finale. A déguster à 10 °C avec des poissons de lacs, des crustacés et des volailles. Distinction 2013: Médaille d?Argent au Concours International Wine Challenge
Taux alcool 13,5% vol.