Assemblage subtil de 90 % de Pinot Meunier et 10 % de Pinot Noir, il vieillit au minimum 24 mois dans nos caves. Champagne couleur or jaune pâle soutenu, ornée de fines bulles continues qui se rejoignent en une collerette persistante. Le nez évoque des odeurs de pêche confite, violette poivrée, fumé argileux, fenouil, citron vert, cassis. L’attaque en bouche est souple et fraiche avec une effervescence crémeuse. La finale élancée se montre généreuse, laissant une empreinte fruitée très persistante et une fraicheur remarquable. La dégustation définit un champagne de caractère fruité et ample destiné à des rencontres culinaires gourmandes Récompenses : Médaille d’or au Concours des vins de champagne de La Capelle 2021. Médaille d’argent au Concours des Vignerons Indépendants 2019. Médaille d'Or au Concours des Vignerons Indépendants 2017. Médaille d’argent au Concours des Vignerons Indépendants 2016. Une étoile dans le Guide Hachette des Vins 2015. Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants 2015.
Taux alcool 12% vol.