Cépage(s): 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon et 25% Cabernet franc Vinification: La vendange est manuelle pour optimiser la maturité des cabernets et assurer un tri parfait des raisins. Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant 14 mois, dont 50 % de barriques françaises neuves. La croix Bellevue est certainement le plus médocain des vins de son appellation avec 50% de cabernet dans son assemblage Note de dégustation: Belle couleur, robe rouge sombre et soutenue, belle limpidité. Nez très complexe, domination des notes de fruits noirs (myrtilles, cerises noires), mais à l’agitation des notes de cacao, épicées, légèrement mentholées apparaissent. Le boisé lui donne un joli coté torréfié. La bouche est à la fois riche, puissante et tout en finesse. Les tanins sont bien enrobés, l’équilibre parfait et une très belle longueur Température de service : 16°C Les accords mets & vins: Idéal sur un agneau grillé Potentiel de garde : A déguster dès aujourd’hui et jusqu’à 6 ans dans une bonne cave