Cépage(s): Assemblage de Viognier et Sauvignon Blanc Vinification: Macération pelliculaire de plusieurs heures, suivie d’une stabulation sur bourbes. Fermentation thermo-régulée puis élevage sur lies et conservation à basse température Note de dégustation: Robe jaune pâle avec des reflets verts et argentés. Nez intense avec des notes de citron vert, de pamplemousse, de fruits exotiques.Attaque en bouche craquante, assez vive, équilibrée par une bonne sucrosité et du volume. Finale longue et fruitée Température de service : 8°C Les accords mets & vins: A servir frais à l’apéritif ou à table avec des fruits de mer, des crustacés Potentiel de garde : A déguster dès aujourd’hui et jusqu’à 2 ans dans une bonne cave