Cépage(s): 70% Chardonnay et 30% Sémillon
Vinification: Pressurage direct puis fermentation 30% en fûts
de chêne français et 70% en cuve inox. Elevage de 6 mois avec
batonnage sur lies fines
Note de dégustation:
La robe est jaune pale aux reflets vert. Le nez est intense sur des arômes
de fruits frais comme la pomme verte, la pêche avec une touche herbacée et une nuance minérale. L’attaque en bouche est vive et fraiche qui
évolue sur un beau volume de bouche. La finale est longue sur la trame fruitée
Température de service : 8°C
Les accords mets & vins:
Accompagne parfaitement des tapas type Manchego, Pata negra et Poivrons farcis de fromage frais
Potentiel de garde :
A déguster dès aujourd’hui et dans les 2 ans
Taux alcool 13,5% vol.
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