La jeune entreprise OPUS Beverages s.àr.l a été fondée en Mai 2017 par trois jeunes luxembourgeois. Etant de proches amis et originaires de la vallée de la Sûre, les ardents entrepreneurs avaient pour ambition de créer un produit en se basant sur différents fruits comme la poire et la pomme qu’on peut trouver en quantité sur le territoire. Après des recherches intensives, ilsont constaté que le Luxembourg disposait déjà d’eaux de vie de fruits d’une superbe qualité et ont décidé de créer un Gin original et local. Pour mettre en avant la notion du terroir, ils ont créé un Gin distillé avec 26 différents ingrédients, dont 8 tels que le sureau, les mûres, le miel, l’églantier... provenant du Luxembourg afin de créer un produit artisanal avec un goût authentique. Note de dégustation: Au nez on retrouve des notes subtiles des baies de genièvre qui dominent, suivi par une fraicheur liée aux agrumes et empyreumatique avec des notes d’épices. La bouche se révèlent complexes sur la baie de genièvre, les fruits rouges et le miel sont présents et évolue sur des notes de gentiane et légèrement poivrée. La finale de bouche est longue et intense avec une palette aromatique puissante et malgré le taux d’alcool de 44%, il s’avère délicat et harmonieux.