Cépage(s): 60 % Grenache et 40 % Syrah Vinification: Pressurage direct dans pressoir pneumatique. Débourbage après 24h, puis fermentation en cuve inox, température chaud (25°C). Elevage sur lies fines tout au long de l’hiver pour travailler le gras en bouche. Note de dégustation: Robe rose pâle saumonée d’une belle brillance. le nez est fin, aromatique, fruité avec des arômes de fruits rouge et blanc (fraise des bois, groseille,...) et une note florale. La bouche minérale d’une belle fraîcheur et d’une belle finesse est dominée par le petit fruit rouge (groseille). La finale est plaisante et rafraichissante. Le rosé d’été par excellence! Température de service : 8°C Les accords mets & vins: Idéal en apéritif, légumes cuits au four à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, grillades estivales, fruits exotiques. Potentiel de garde : A déguster dans l’année.
Taux alcool 12,5% Vol.