Cépage(s): 100% Cabernet Franc Vinification: Vendange entière en cuve béton de 50hl, 3 semaines de macération sans remontage, levures indigènes. Note de dégustation: La robe est rouge violacé foncé. Le nez est agréable sur des notes de fruits noirs et rouges, de poivron rouge et des notes plus végétales. L’attaque en bouche est franche et vive, les fruits noirs dominent en bouche avec un tanin vif mais agréable. La finale est longue et sur le fruit, un vin de plaisir. Température de service : 15°C Les accords mets & vins: A accorder sur un carré d’agneau ou des viandes rouges grillées. Potentiel de garde : A déguster dès aujourd’hui et 4 à 5 ans dans une bonne cave.
Taux alcool 13,5% Vol.