Drauwe Varietéit(en): 95% Sangiovese, 5% Canaiolo a Colorino Wäiner: Handgepickt Drauwe. Fermentatioun an thermoreguléierten Edelstahlbehälter, Alterung a Franséisch Eichenfässer fir 10 bis 12 Méint virum Flaschen a 6 Méint an der Fläsch. Degustatiounsnotiz: D'Faarf ass intensiv purpurrout mat Granatreflexiounen. D'Nues ass mächteg a räich mat Aromen vu schwaarzer Kiischte, Kakao, wäisse Peffer an Eucalyptus. Den Ugrëff op de Gout ass voll an entfält sech an den Aromen vu Kiischten, Plum a Liichtbraten. De Schluss ass laang mat agreabele Tannine. Déngschttemperatur: 15 ° C Iessen Pairing: Ideal mat gegrillte roude Fleesch oder Osso Bucco Alterungspotenzial: Kann haut genotzt ginn a bis zu 4 bis 6 Joer.
Alkoholgehalt 14% vol.
IT-BIO-004