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Potimarron farci au four aux champignons et marrons

Découvrez une recette de potimarron farci au four avec de délicieux champignons et marrons pour des saveurs automnales réconfortantes.

L’automne est de retour annonçant le retour des courges et autres cucurbitacées ! Le potimarron est reconnaissable par sa belle couleur rouge orangé et sa forme ronde. Sa chair est jaune farineuse avec un léger goût de noisettes et châtaigne, un régal pour les papilles. C’est un légume riche en nutriment essentiels pour votre bien-être comme la vitamine A, le potassium, le manganèse et le magnésium. Peu calorique, le potimarron est très rassasiant et donc idéal pour un repas sain et rassasiant. Connu pour être cuisiner en soupe, aujourd’hui on vous propose une recette de potimarron au four, un moyen amusant de faire manger ce légume à vos enfants !

2-3
personnes
30min
préparation
45min
au four (200°c)

Les ingrédients pour le potimarron farci : 

Potimarron
1.15kg  [±]
Avec un léger goût de noisettes LUXEMBOURG. Origine: FRANCE
Prix unitaire:

2.74 €/kg

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Potimarron
3.15 €
Désactivé ou hors saison.

Marrons
1kg  [±]
Marrons de consommation. Origine: PROVENCALE
Prix unitaire:

9.77 €/kg

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Marrons
9.77 €
Désactivé ou hors saison.

Champignons Gros
500g  [±]
Gros champignons frais en vrac. Origine: POLOGNE
Prix unitaire:

5.80 €/kg

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Champignons Gros
2.90 €
+
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Champignons Pleurotes
200g
Origine: PROVENCALE
Prix unitaire:

18.20 €/kg

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Champignons Pleurotes
3.64 €
+
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Champignons
250g  [±]
Ravier de champignons blanc frais. Origine: POLOGNE
Prix unitaire:

7.04 €/kg

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Champignons
1.76 €
+
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Champignons Bruns
250g  [±]
Champignons bruns frais en vrac. Origine: POLOGNE
Prix unitaire:

8.08 €/kg

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Champignons Bruns
2.02 €
+
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Oignons doux
1kg  [±]
Oignons doux. Origine: PROVENCALE
Prix unitaire:

2.07 €/kg

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Oignons doux
2.07 €
Désactivé ou hors saison.
Oignons gros
3pcs
3 oignons de gros calibre, en vrac. Origine: PROVENCALE
Prix unitaire:

0.69 €/pc

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Oignons gros
2.07 €
+
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Oignons jaunes Bio
1kg
Oignons LU-BIO-04. Origine: PROVENCALE
Prix unitaire:

4.42 €/kg

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produit 'BIO'
Oignons jaunes Bio
4.42 €
+
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Oignons Filet
1kg
En filet. Origine: LUXEMBOURG
Prix unitaire:

2.07 €/kg

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Oignons Filet
2.07 €
+
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Muscade
32g - Ducros
Moulue
Prix unitaire:

97.19 €/kg

Marque

Ducros

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Muscade
3.11 €
+
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Noix de Muscade
18g - Ducros
Noix entières avec petit râpe spéciale
Prix unitaire:

185.56 €/kg

Marque

Ducros

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Noix de Muscade
3.34 €
+
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Sel de Mer Iodé
500g - Aquasale
Sel de mer fin
Prix unitaire:

2.46 €/kg

Marque

Aquasale

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Sel de Mer Iodé
1.23 €
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Moulin Poivre Noir
55g - Ethiquable
Poivre noir entier du Kerala avec moulin
Prix unitaire:

76.73 €/kg

Marque

Ethiquable

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produit 'BIO'
Transfair
Moulin Poivre Noir
4.22 €
+
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Les étapes de la recette du potimarron farci au four :

  1. Faire cuire les marrons pendant 30min à l'eau bouillante ou au four pendant 20 min à 200°c
  2. Vider le potimarron et le mettre au four 30min à 200°c (vous pouvez dessiner des motifs sur la peau du potimarron)
  3. Faire revenir les oignons avec les champignons coupés en lamelles dans une poêle
  4. Ajouter les marrons en miettes, la crème, le sel, le poivre et la muscade.
  5. Faire revenir une dizaine de minutes
  6. Farcir le potimarron avec la farce et faire cuire au four encore 15min à 200°c

 

Bon appétit !