Tarte salée poireau et ricotta

Le poireau est une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux tout en étant peu calorique, un vrai atout santé ! Sa saveur douce, légèrement sucré et sa texture fondante en font un aliment de choix dans de nombreux plats comme les tartes salées comme.

Découvrez une recette facile et végétarienne de tarte aux poireaux / ricotta pour tout faire maison, même la pâte brisée.

Les ingrédients pour 8 personnes

Pour la pâte brisée

Eau

Viva Eau

6 x 1l - Rosport

Eau minérale en sixpack

Prix unitaire: 0.80 €/l

Marque

Rosport

MyShop

Listes d'achats

4.82 €

+

–

AJOUTER AU PANIER

Sel & poivre

Sel Iodé

500g - Bad Reichenhaller

Sel pur des Alpes +Fluorid

Prix unitaire: 2.40 €/kg

Marque

Bad Reichenhaller

MyShop

Listes d'achats

1.20 €

+

–

AJOUTER AU PANIER

Moulin Poivre Noir

35g - Ducros

Poivre noir entier avec moulin

Prix unitaire: 117.71 €/kg

Marque

Ducros

MyShop

Listes d'achats

4.12 €

+

–

AJOUTER AU PANIER

Pour la garniture

2 poireaux

Poireaux

2pcs

Poireaux en botte, LU-BIO-04. Origine: PROVENCALE

Prix unitaire: 2.07 €/pc

MyShop

Listes d'achats

4.13 €

+

–

AJOUTER AU PANIER

Botte Poireaux

1kg

·BELGIQUE. Origine: BELGIQUE

Prix unitaire: 6.56 €/kg

MyShop

Listes d'achats

6.56 €

+

–

AJOUTER AU PANIER

Epices

Origan

10g - Ducros

Hacher fin

Prix unitaire: 199.00 €/kg

Marque

Ducros

MyShop

Listes d'achats

1.99 €

+

–

AJOUTER AU PANIER

Sel aux Fleurs

90g - Rapunzel

Sel marin avec mix de fleurs et d'herbes […plus]

Prix unitaire: 43.22 €/kg

Marque

Rapunzel

MyShop

Listes d'achats

3.89 €

+

–

AJOUTER AU PANIER

Basilic

11g - Ducros

Hacher fin

Prix unitaire: 242.73 €/kg

Marque

Ducros

MyShop

Listes d'achats

2.67 €

Stock épuisé

Sel & poivre

Sel Iodé

500g - Bad Reichenhaller

Sel pur des Alpes +Fluorid

Prix unitaire: 2.40 €/kg

Marque

Bad Reichenhaller

MyShop

Listes d'achats

1.20 €

+

–

AJOUTER AU PANIER

Moulin Poivre Noir

35g - Ducros

Poivre noir entier avec moulin

Prix unitaire: 117.71 €/kg

Marque

Ducros

MyShop

Listes d'achats

4.12 €

+

–

AJOUTER AU PANIER

Les étapes :

Pour la pâte brisée :

1. Mélanger la farine et le beurre avec vos mains jusqu’à obtenir un crumble.
2. Ajouter de l’eau pour obtenir un pâte (si elle est collante ajouter de la farine).
3. Ajoutez le sel et le poivre
4. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie et la mettre dans un moule à tarte.
5. Recouvrir la pâte d'un papier sulfurisé et mettre des poids de cuisson pour éviter que la pâte ne gonfle
6. Faire cuire à blanc au four à 180°c pendant 5-10 min et laisser refroidir.

Pour la garniture :

1. Mélanger les oeufs avec la ricotta.
2. Faire revenir les poireaux dans une poêle.
3. Ajoutez les poireaux au mélange oeufs et ricotta.
4. Saler et poivrer.
5. Verser l'appareil sur la pâte à tarte
6. Faire cuire au four pendant 25min à 200°c

Bon appétit !